Omelett - enkel, men rik

Siden hønene mine begynte å verpe igjen på den kaldeste dagen i februar og har gått for fullt siden den gang, må eggene brukes på en eller annen måte.

Og det kan også være en rikholdig frokost. Enda bedre hvis du bakte ferskt brød dagen før. Passer perfekt sammen.

En annen stor fordel med en omelett er at den ikke bare er rask, men du kan også bruke den til å bruke opp rester. For det som smaker godt kan gå inn!

Og det er så enkelt å trylle frem en deilig omelett:

Ingredienser (til 2 omeletter):

• 6 egg

• litt melk

• salt og pepper

• litt smør til pannen

Preparat:

• Ha egg og melk i en bolle og visp godt.

• Smak til med salt og pepper, eventuelt kan du også tilsette litt persille eller gressløk.

• Smelt nå litt smør i en panne, hell i halvparten av eggedosisen og stek den på middels varme til blandingen begynner å tykne.

• Nå er det på tide å tilsette flere ingredienser. Jeg legger kun påleggene på en halvdel av gangen slik at det er lettere å brette omeletten. Denne gangen hakket jeg paprika, løk og bacon og tilsatte revet ost. Men det er ingen grenser for din fantasi og smak. Noen eksempler: mais, sopp, spinat, ruccola, skinke, bacon, urter, tomater,...

• Brett til slutt den ufylte halvdelen av eggeblandingen over på den andre og omeletten er klar til servering.

Nyt måltidet!